السمك المشوي بالبطاطس

المقادير:

1 سمكه متوسط الحجم


2 ثمره بصل كبيره


5 فص ثوم


2 ورق غار


1 ثمره ليمون كبيره


1 كوب كزبره خضراء مفرومه
نصف م-ص فلفل أبيض


1 م-ص ملح


3 م-ك زيت زيتون


6 ثمره بطاطس صغيره


2 م-ص شطه مجروشه


2 قرن فلفل حار أو بارد
الطريقة:

طريقه عمل السمك المشوي بالبطاطس
يتم شق السمكه عميقا حتي يتمكن حشوها
و من ثم ترش السمكه بالملح من الخارج و الداخل و تترك جانبا
ثم يقطع الثوم و الليمون و البصل و الفلفل الي شرائح
و من ثم توضع السمكه علي ورق الومنيوم و تحشي بالبصل و الكزبره و الليمون و الفلفل الابيض و الشطة و ورق الغار و قطع البطاطس
ثم يرش علي السمكة قليل من زيت الزيتون و يرص قليل من شرائح الليمون و تغلف السمكه بورق الالومنيوم
تجهز صينيه و توضع السمكه المغلفه بها و قليل من شرائح الليمون و 1 كوب ماء
و تدخل صينية السمك المشوي بالبطاطس الي فرن متوسط الحراره و تترك لمده 1 ساعه او حتي النضج
و يقدم السمك المشوي بالبطاطس في طبق التقديم و تزين بقليل من الكزبره و الليمون
و بالهناء و الشفاء